Para que os produtos tenham o peso certo e não tragam corpos estranhos à boca do consumidor final, entram em ação os detectores de metais multiespectro. Esta tecnologia nova permite melhor detecção de contaminantes metálicos, de tamanhos pequenos ou mínimos, em carnes, salgadinhos, farinhas enriquecidas com ferro ou em pacotes de café.
A tecnologia permite a análise do que está passando em alta velocidade pela esteira no processo produtivo e, ao ativar um scanner, ela consegue identificar estes pequenos intrusos que estavam misturados aos alimentos.
“A Perfor trouxe uma linha completa com dosadores, empacotadoras, checkweighters, que permitem a pesagem de até 500 produtos por minuto, enfardadoras e o nova linha de detectores de metais”, comenta Rafael Crê, Gerente Comercial da Perfor, durante a Fispal Tecnologia e a TecnoCarne 2023.
Tudo isso é feito por um sistema checkweigher, que é capaz de pesar 500 produtos por minuto.
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O Miwave, da Minebea, representada no Brasil pela Sunnyvale, promete altíssimo nível de precisão para evitar falsos rejeitos imiscuídos no processo produtivo.
“Chegamos a detectar algum pedaço de menos de 1 cm (0,8 mm) de inox e pouco mais de de meio centímetro (0,6 mm) de alumínio, através da tecnologia de modulação”, explica Leandro Lopes, da Sunnyvale.
A Handtmann, que produz hambúrgueres em suas máquinas, também embutiu a elas a tecnologia de checkweigher, para assegurar perfeição às medidas dos produtos por elas oferecidos. “Nossa máquina faz o porcionamento no peso padrão com o formato que se espera”, afirma Mario Bonfim, CEO da Handtmann. “Checamos a altura, a densidade e o checkweighter permite que qualquer alteração do processo seja corrigido automaticamente”.
Para grandes produtores, hambúrgueres com tamanhos incorretos ou maiores do que diz a embalagem significam perdas produtivas muito valiosas. Qualquer dos produtos citados com corpos sinistros significam ainda perda de reputação, o que pode ser desastroso para qualquer negócio, daí a importância destas novas tecnologias.
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