Considerando o cenário atual, é fundamental que frigoríficos voltem a sua atenção a questões de higienização buscando sempre o bem-estar dos consumidores e a qualidade dos produtos, afinal muitas vezes a contaminação de variados patógenos do alimento pode acontecer na indústria, que não realizou a correta higienização de suas instalações.
Por essa razão, é extremamente importante que a higiene seja uma prioridade na indústria frigorífica, com cada detalhe quanto à higiene sendo muito bem conduzido e acompanhado de perto pelos seus gestores.
Neste material, você encontra informações importantes que vão te ajudar a planejar este importante processo.
- Cuidados importantes com maquinário e equipe
- Passo a passo para a higienização das dependências do frigorífico
- Medidas de higiene recomendadas
- Adoção de barreiras sanitárias
- E muito mais!
