A cada 10 kg de café produzidos no mundo, quase 4 kg são brasileiros. Essa verdadeira paixão nacional, que é a bebida mais consumida do país, não poderia faltar na Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2022, o maior encontro da comunidade food service da América Latina. Hoje (09) é o penúltimo dia do evento, realizado no Expo Center Norte, em São Paulo.
Os brasileiros bebem, em média, de 3 a 4 xícaras de café por dia, segundo dados da Organização Internacional do Café (OIC) e Dieese compilados em estudo da plataforma Cupom Válido. Em trinta anos, o consumo per capita de café aumentou 78,6% no Brasil, de acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Café (ABIC).
“Com a retomada das atividades e a maior circulação de pessoas pelas ruas, o consumo de cafés fora do lar também volta com força. É um momento de grande estímulo a investimentos e de abertura de negócios. Temos observado essa tendência com clareza nestes três dias de encontro da comunidade food service”, afirma Clélia Iwaki, diretora do Núcleo de Alimentos e Bebidas da Informa Markets Brasil.
Por isso, o Setor de Café, espaço dedicado na Fispal Food Service, ferveu de público. “O evento está sensacional. Estou conseguindo encontrar inovações que pretendo incorporar à minha cafeteria, entre elas novos modelos de speed ovens (fornos ultrarrápidos de alta performance)”, afirma Franklin Aguiar, proprietário da Frank’s Café & Empório, de Caetité (BA).
Nos estandes, máquinas de espresso de última geração, modelos de equipamentos high-tech, soluções gourmet e sachês estilo “café de bolso” eram algumas das atrações. “A tecnologia, hoje, está incorporada em tudo na nossa vida, e não poderia ser diferente no setor de cafés. Hoje já há equipamentos com touch-screen, comando por voz ou por aplicativos de smartphone”, afirma Preta Streifinger, gestora de projetos da Pasquali.
“É incrível o estado de arte das novas máquinas. O mercado evolui muito rápido e os eventos são importantes para nos mantermos atualizados”, diz Wellington Felipe Carmo, proprietário da empresa de manutenção Café Machines, de São José dos Campos (SP).
Ainda dá tempo de tomar um cafezinho na Fispal. Veja mais informações sobre o evento neste link.
A edição deste ano da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes, que tem a expectativa de reunir mais de 50 mil visitantes de todo o Brasil e 1.800 marcas expositoras, traz outra novidade: é híbrida (presencial e digital), com exposição no pavilhão e a oportunidade do público de acompanhar alguns takes da feira também na Plataforma Fispal Food Digital, que conecta compradores e fornecedores por meio de seus eventos durante os 365 dias do ano. Para assistir ao evento online, acesse a nossa plataforma virtual.
O evento presencial da Fispal Food Service é organizado de acordo com o protocolo de saúde e segurança AllSecure da Informa, que desenvolveu um conjunto de processos e medidas de saúde e segurança para seus eventos.
O Banco do Brasil e o Governo Federal patrocinam a Fispal Food Service.
Serviço:
Fispal Food Service e Fispal Sorvetes
Data: 07 a 10 de junho de 2022
Horários: Terça a quinta-feira: 13h às 20h. Sexta-feira: 13h às 18h
Local: Expo Center Norte
Promoção e Organização: Informa Markets Brasil
