A nova regulamentação da Anvisa sobre rotulagem de tartrazina vai sacudir o mercado de alimentos e bebidas no que diz respeito à receptividade de produtos amarelos e laranjas. Com alertas sobre as reações que o corante sintético pode causar em evidência na embalagem, empresas do segmento precisam estar preparadas e introduzir melhorias para se adaptar às novas regras e não perder espaço nas prateleiras.
Uma pesquisa da Kantar Profiles/Mintel reforça as escolhas mais conscientes por parte dos consumidores ao mostrar que o primeiro fator para compra em 2023 foi 'Ingredientes Naturais' (31%) e o terceiro 'Sem conservantes, aromatizantes ou corantes artificiais' (27%). O apelo de 'não prejudicial à saúde' tem sido o destaque nos últimos anos, promovendo mudanças no consumo e levantando questões regulatórias para discussão, o que tem intensificado o lançamento de alternativas que abrangem essas demandas.
A lupa introduzida em 2023 é um desses exemplos que já vem influenciando a escolha nas prateleiras e deixando os rótulos em foco. A nova regulamentação da tartrazina que decreta a introdução da frase "Este produto contém o corante amarelo tartrazina que pode causar reações de natureza alérgica, entre as quais asma brônquica, especialmente em pessoas alérgicas ao ácido acetilsalicílico" em todas as embalagens que contém o ingrediente, aumenta o risco de perder espaço nas próprias embalagens e nas prateleiras! Por isso, esse é o momento ideal para repensar formulações e estar à frente para ir de encontro com a novas demandas e não sofrer impacto nas vendas.
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A Döhler te incentiva a ter uma comunicação aberta e sem receio com os consumidores! Com um portfólio diverso de tonalidades amarelas e laranjas, é possível substituir a tartrazina com opções de custo-benefício atrativo sem grandes influências na cor e no sabor atual dos produtos, além de garantir boa recepção do consumidor. Ingredientes de matérias-primas como cúrcuma, luteína, carotenos, cártamo e beta-carotenos entregam qualidade e estabilidade em tons de amarelo e laranja vibrantes em uma diversidade de aplicações, como confeitos, energéticos, refrescos em pó, sorvetes e gelatinas.
Dentre as diversas opções disponíveis, escolha a melhor alternativa para seus produtos com o portfólio de corantes da Döhler que garante segurança em performance, fornecimento, e transforma o melhor da natureza em amarelos radiantes e atrativos aos olhos e às demandas dos consumidores.
Sobre Döhler
A Döhler é uma produtora, vendedora e fornecedora global de ingredientes naturais baseados em tecnologia, sistemas de ingredientes e soluções integradas para a indústria global de alimentos, bebidas e nutrição. Sendo sustentável por natureza, a Döhler ajuda a nutrir melhor o mundo: Good for people – Good for planet®.
O amplo portfólio de ingredientes naturais abrange desde aromas e cores naturais, ingredientes naturais para a saúde, uma ampla gama de ingredientes à base de plantas, sistemas de ingredientes e soluções completas.
Com mais de 45 unidades de produção, 75 escritórios e centros de aplicação, a Döhler cria valor para clientes em mais de 160 países. Mais de 9.500 funcionários dedicados, incluindo 1.000 pessoas em P&D, focados em ciência, tecnologia e inovação, estão comprometidos em levar sucesso para os clientes da empresa
“WE BRING IDEAS TO LIFE.” descreve a abordagem integrada e empreendedora da Döhler para a inovação. O que também inclui serviços de inovação, inteligência de mercado, aconselhamento sobre segurança alimentar e microbiologia, bem como ciência sensorial e de consumo. A Döhler também administra sua própria unidade de empreendimentos com mais de 85 empreendimentos ativos. Ideias inteligentes podem se tornar ótimos produtos.
