A Smart Journey Fi South America 2022 começa com o evento digital Warm Up, que acontece na plataforma FiSA Xperience, de 02 a 04 de agosto. A maior plataforma da América Latina de conexão entre especialistas em desenvolvimento de ingredientes alimentícios e da indústria de alimentos e bebidas já está com as inscrições abertas.
No segundo dia, 03 de agosto, os webnars abordam o setor de Health Ingredients, com assuntos relevantes para o mercado e a participação de representantes de grandes empresas.
Para abrir o dia de palestras, às 9h10, Lara Natacci, presidente da Associação Brasileira de Nutrição em Saúde Mental (ABNUSM) fala sobre saúde e bem-estar: a grande demanda do consumidor. Quais as principais tendências e o caminho da inovação para novos produtos? Questões como imunidade, longevidade, saúde física e mental, se tornaram centrais no setor de ingredientes.
A palestrante seguinte é com a pesquisadora da Ufscar, Carolina Madazio Niro, que explica como as fitas de frutas comestíveis são veículos para probióticos, microrganismos vivos que quando administrados em quantidades adequadas conferem um benefício à saúde. Na categoria de alimento funcional, o desafio do fabricante é garantir que os probióticos permanecerão vivos na concentração requerida até o final do shelf life dos produtos.
O Round Table, às 10h, aborda o tema alegações funcionais: novas regras e agenda da Anvisa, o que está por vir? Quem nos responde esta pergunta é Eliane Miyazaki, owner da FoodStaff Assessoria de Alimentos, Thelma Moya, Co-Chair Women Leaders da Abbott, com moderação de Thaise Mendes, Manager, Government & Public Affairs da Herbalife Nutrition. Destacar os benefícios nutricionais de um alimento em seu rótulo é fundamental para orientar o consumidor e facilitar o momento da compra. No entanto, essa comunicação não é apenas intuitiva. Ao usar essas alegações, os fabricantes precisam seguir estritamente os padrões e processos definidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Às 10h40, Carolina Godoy, Head de transformação digital da Equilibrium, ministra a palestra sobre inovação e marketing na indústria de ingredientes e a nova forma de trabalho. Conhecer o consumidor é cada vez mais importante para o concorrido setor de alimentos. Cabe às empresas adotarem estratégias para serem mais assertivas na oferta de produtos e na comunicação com o mercado.
Em seguida, Gustavo Araujo, Co-founder & CRO da Distrito, aborda o tema foodtechs e a transformação do setor. Novos desafios e novas tendências em alimentação fazem parte do dia a dia da indústria, principalmente pela mudança do comportamento de consumidores que, além de sabor e textura, buscam também por atitudes sustentáveis e saudabilidade. Neste cenário, as foodtechs adquirem protagonismo e apresentam as características para inovar e oferecer os melhores alimentos.
Para fechar o dia de palestras, o Round Table sobre mercado de suplementos: crescimento mundial de vitaminas a fórmulas manipuladas traz questões como imunidade, longevidade, saúde física e mental, que se tornaram centrais para o consumidor. Como o setor de ingredientes tem inovado para atender essa demanda? Isso é o que nos explica Carla Previtali, Marketing e Inovação da Givaudan, Daniel Callejon, Gerente de P&D e Inovação da Yosen, e a moderadora Thaise Mendes, Manager, Government & Public Affairs da Herbalife Nutrition.
O primeiro dia de evento (02 de agosto) trará temas sobre Food Ingredients e, no terceiro e último dia (04 de agosto), serão abordados os Natural Ingredients. Confira aqui a programação completa e faça o credenciamento único para a Smart Journey Fi South America 2022.
A preparação para o evento híbrido está a todo o vapor
Em 2022, o encontro está com uma nova proposta figital (físico + digital), que oferece uma experiência completa de conteúdo e negócios no pavilhão, com complementos virtuais. O encontro presencial acontece em novo local, na São Paulo Expo, de 09 a 11 de agosto, e até o momento estão confirmadas mais de cem empresas expositoras e cerca de 700 marcas de ingredientes, que são referência no setor.
“Nos dois últimos anos, fizemos nossos eventos de forma virtual e conseguimos manter a qualidade e relevância da FiSA para o mercado. Com nossos aprendizados, criamos um conceito inédito e nossos visitantes e congressistas terão acesso a uma experiência única no pavilhão, com networking presencial, e acesso a conteúdo sob demanda, em uma plataforma customizada”, afirma Diane Coelho, Gerente de Negócios da FiSA.
Nesta edição, as novidades do evento ficam por conta das palestras de 30 minutos do Plant-Based Experience, em que chefs são convidados para fazer demonstrações e especialistas falam sobre a principal tendência do setor, que é a alimentação à base de vegetais. Destaque também para os congressos científicos Summit of Nutrition e Health Professional Summit, com apresentações de alguns dos principais nomes nacionais e internacionais de saúde e nutrição.
Além disso, as atrações já consagradas seguem no pavilhão: no Innovation Tour, os visitantes poderão fazer uma visita guiada pela feira, e terão acesso em primeira mão às grandes novidades do pavilhão; na área Tasting Experience, expositores oferecerão amostras de ingredientes; e no espaço New Product Zone, os visitantes verão protótipos futuristas das principais tendências da indústria alimentícia.
Estão programadas, ainda, sete grandes experiências para os visitantes da Plataforma FiSA Xperience, ferramenta inteligente e pioneira para o setor de ingredientes, que apoia o especialista em sua conexão com o núcleo de inovação nas indústrias. Além do Warm Up, que aconte entre os dias 02 e 04 de agosto, o FiSA Summit Future of Nutrition e o Health Professional Summit ocorrem durante o evento híbrido, no formato presencial e online. Em outubro, acontecem o FiSA Xperience Trends To Watch e o FiSA Xperience Suppliers’ Day, nos dias 19 e 20, respectivamente. Para fechar a jornada de eventos, o Fi Innovation Awards 22 e o Startup Innovation Challenge também em outubro.
Acompanhe as novidades e faça seu credenciamento no site oficial da Fi South America.
Serviço:
Food ingredients South America 2022
Datas dos eventos digitais: 02 a 04 de agosto / 09 a 11 de agosto / 19 e 20 de outubro
Data e local do evento físico: 09 a 11 de agosto, no São Paulo Expo (Rodovia dos Imigrantes, km 1,5 – Vila Água Funda – São Paulo, SP)
Mais informações, credenciamento e inscrição: clique aqui.
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