Diariamente, milhares de pessoas repensam suas rotinas e hábitos no mundo inteiro. A pesquisa científica e opinião de especialistas sempre foi de extrema relevância, mas seu papel ganhou ainda mais evidência durante a pandemia da Covid-19.
Essa evidência nos aponta o foco na alimentação e sua relação com a imunidade como um dos temas principais no cenário social e acadêmico. Afinal, a busca por saúde e qualidade de vida, tanto física quanto mental, tem feito parte da vida de cada um desde o início da pandemia.
Com a transformação dos hábitos de consumo, há a necessidade da transformação da cadeia alimentícia – que tem a necessidade constante de inovação e desenvolvimento de novos produtos, além de alternativas sustentáveis e que ofereçam cada vez mais sabor, textura e shelf life adequados ao comportamento do mercado.
Para trazer respostas e encontrar soluções para tantas questões que surgiram nos últimos tempos, a Food ingredients South America promoveu o evento digital TRENDS TO WATCH e trouxe líderes de opinião para apresentar as tendências para inovação de alimentos e bebidas em 2022.
Para assistir ao evento digital completo, clique aqui.
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