De acordo com o professor da Escola Senai Oscar Rodrigues Alves, Marcos Gregório da Silva, a substituição do maquinário em frigoríficos acontece nos casos de obsolência ou constantes falhas nesses equipamentos. Entretanto, o docente explica que a adoção de máquinas novas por parte da indústria frigorífica pode representar uma maneira eficaz de inovar nos negócios e crescer em produtividade, aumentando a participação e eficiência de um frigorífico.
Mas para isso é importante realizar um planejamento prévio da troca bem fundamentado. Isso significa que além do maquinário, é preciso avaliar a área disponível na fábrica, o valor do investimento e o capital que será colocado na manutenção do equipamento.
Além disso, Silva explica que a troca do maquinário frigorífico trará diversas outras vantagens à indústria. Nesta conjuntura, as principais vantagens citadas pelo professor são:
- Maior confiabilidade na operacionalização do equipamento. Segundo Silva, a substituição pode gerar segurança ao operador, além de atendimento às normas e legislações vigentes como o protocolo de Montreal, que trata, entre outros, do controle ambiental de fluídos refrigerantes aplicados em sistemas frigoríficos;
- Redução significativa de falhas, reduzindo assim a perda produtiva e financeira de equipamentos parados por problemas técnicos;
- Mais tecnologia embarcada, responsável por proporcionar atualização constante facilitando o acompanhamento da evolução produtiva pertinente ao setor;
- Menor custo de investimentos em treinamentos de colaboradores que tenderão a ser bem mais rápidos;
- Além disso, se a substituição do equipamento frigorífico for realizada de forma eficiente, haverá ganhos econômicos a longo prazo, devido à maior eficiência e capacidade de produzir em volumes superiores quando comparados com equipamentos obsoletos.
