O brasileiro consome em média 9,1 litros de sorvete ao ano. Saiba os principais motivos de consumos e locais preferidos para compra de sorvetes, entre outros dados da pesquisa da ABRASORVETE.
Estamos felizes em celebrar o Dia do Sorvete deste ano, comemorado em 23 de setembro, com uma pesquisa inédita, realizada pela ABRASORVETE em parceria com a EJFGV (Empresa Júnior da Fundação Getúlio Vargas) que traz uma visão detalhada sobre os hábitos de consumo do sorvete no Brasil.
O estudo mostra que o consumo médio anual hoje é de 9,1 litros por pessoa. Esse total inclui 5,94 litros de sorvete de massa e 3,19 litros de picolé, que correspondem a cerca de 45 unidades anuais. É importante observar que aproximadamente 10% a 15% da população brasileira não consome sorvetes, e esses indivíduos não foram considerados na pesquisa.
As regiões com maior consumo de sorvete são: São Paulo, com 20%; Minas Gerais com 9,87%; e Rio de Janeiro com 9,73%.
A faixa etária mais representativa é de 25 a 34 anos, abrangendo 25,20% dos consumidores. A pesquisa mostra também que o sorvete de massa é o formato mais popular, com 73,47% de preferência, seguido por picolé com 13,20% e o Soft (casquinhas de fast food) com 10,93%.
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Os principais motivos para o consumo de sorvete são como sobremesa (64,40%), durante passeios (60,27%) e como lanche (21,20%). O clima influencia a decisão de compra para 66,53% dos consumidores, enquanto 33,47% não consideram a temperatura ao escolher sorvete.
As sorveterias são o local preferido de compra para 69,6% dos consumidores, seguidas pelos supermercados (54,8%) e restaurantes e cafeterias (28,13%). Aproximadamente 17,7% dos respondentes indicam que não substituem o sorvete por outras sobremesas, o que demonstra uma forte preferência pelo produto.
A pesquisa também revelou que cerca de 56% dos consumidores de sorvetes possuem uma renda de até dois salários-mínimos. A maioria dos consumidores, 40,4%, compra sorvete semanalmente, com metade gastando entre R$20 e R$50 por semana. Além disso, 67,46% dos consumidores não possuem restrições alimentares, indicando que o mercado de sorvetes pode ser atendido com produtos tradicionais.
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Esses resultados confirmam a força do mercado de sorvetes no Brasil. O aumento das temperaturas e a diversificação dos produtos são fatores que impulsionam a popularidade do sorvete. Sabemos que essas informações fornecem uma base sólida para que o setor consiga ajustar estratégias e continuar promovendo o sorvete como uma escolha popular entre os brasileiros. Nós, da ABRASORVETE, estamos entusiasmados com as perspectivas que esses dados oferecem e com o potencial para liderar o crescimento do mercado de sorvetes no Brasil.
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