Antigamente, as férias escolares eram sinônimo de portas fechadas para as sorveterias. O frio do inverno desanimava o mercado, levando muitos sorveteiros a tirarem férias nesse período. Mas hoje essa realidade se transformou: o consumo de sorvetes nas férias escolares dispara em até 30%, comparado aos meses anteriores, segundo dados da ABRASORVETE.
Por isso é tão comum vermos famílias fazendo passeios com as crianças em sorveterias nesse período, tomando um delicioso sorvete e, ao mesmo tempo, consumindo leite de forma prazerosa. Essa prática, além de contribuir para a saúde, também fortalece os laços familiares e cria memórias afetivas que marcam a época.
Ao contrário do que alguns acreditam, um recente estudo da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) reforçou a importância do consumo de leite de vaca para a saúde humana, e em todas as fases da vida. Afinal, o leite é rico em proteínas, vitaminas e minerais, como o cálcio, essencial para o desenvolvimento ósseo e muscular. E seus benefícios aparecem em várias idades:
- Infância e Adolescência: Contribui para o crescimento ósseo e previne doenças como a osteoporose.
- Adultos: Auxilia no controle da pressão arterial e na redução do risco de doenças cardiovasculares.
- Idosos: Fortalece os ossos e músculos, prevenindo quedas e fraturas.
A pesquisa reforça também que é importante desmistificar a crença de que o consumo de leite aumenta o risco de intolerância à lactose. Essa condição genética já existe no indivíduo e não é causada pelo consumo do leite. Pessoas com intolerância à lactose podem consumir leite em quantidades toleradas ou optar por versões sem lactose, sem abrir mão dos benefícios nutricionais deste alimento.
Desta forma, o sorvete - além de ser uma delícia e as sorveterias serem uma ótima opção de lazer nas férias - pode ser uma fonte de nutrientes quando feito com leite de qualidade, com ingredientes essenciais para a saúde geral do organismo.
Por isso, a ABRASORVETE incentiva o consumo de sorvete como parte de uma dieta balanceada e nutritiva. Acreditamos na importância do leite para a saúde, pois é um alimento seguro e essencial para o bem-estar das pessoas.
Aproveite as férias escolares para fortalecer a união familiar e adoçar a vida com um delicioso sorvete feito com leite de qualidade!
Por Martin Eckhardt, Presidente da ABRASORVETE – Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis
