Neste artigo da Apubra, conheça o passo a passo para traçar um plano para divulgar sua pizzaria de forma eficaz e ser mais competitivo no mercado
Em um mercado de pizzarias cada vez mais competitivo, o sucesso vai além do sabor impecável da massa e das coberturas, é essencial ser estratégico e para isso o planejamento de marketing torna-se fundamental.
Muitos empresários da pizza ainda associam o marketing exclusivamente a função de fazer propaganda. E, apesar desta função fazer parte do mix de marketing, limitar-se a essa visão é um fator que pode impactar no progresso dessas empresas, que precisam estar atentas às oportunidades e tendências do mercado.
Por isso, falaremos aqui sobre a importância do planejamento de marketing e alguns pontos que são essenciais para quem quer iniciar a composição deste plano.
O que é planejamento de marketing
O planejamento de marketing é um processo que visa definir objetivos e desenvolver estratégias que criam oportunidades, promovem produtos ou serviços, visando atender às necessidades do público-alvo.
Envolve uma série de fatores, dentre eles a análise do ambiente de mercado, análise de cenários, diferenciação da concorrência e a definição de ações para alcançar metas específicas.
Como começar o planejamento de marketing na pizzaria
Para começar o Planejamento de Marketing, é fundamental avaliar os seguintes pontos a seguir.
Definição de Público-Alvo/Persona: conhecendo quem saboreia suas pizzas
Antes de criar campanhas, é crucial entender quem são os consumidores em potencial. A definição do público-alvo, ou persona, envolve uma análise detalhada demográfica, comportamental e psicográfica.
Imagine, por exemplo, um cliente padrão: idade, localização, frequência de compra, preferências. Essa compreensão refinada direciona as estratégias de marketing, garantindo que sua mensagem alcance quem realmente importa.
Estudo da Concorrência: avaliando outros competidores do mercado
Examinar outros estabelecimentos de pizzas na região fornece insights cruciais para posicionar a sua pizzaria de forma competitiva.
Identificar oportunidades de diferenciação, entender as expectativas dos clientes locais e antecipar tendências do mercado são passos vitais para criar uma estratégia de marketing eficaz.
Nessa análise da concorrência, avalie não apenas os aspectos relacionados a produto, mas também fatores como qualidade de serviço e reputação.
Definição de Metas e Objetivos: estabelecendo o norte
O próximo passo é estabelecer metas e objetivos claros.
Enquanto os objetivos são resultados amplos que a pizzaria busca alcançar, como tornar-se a preferida no bairro, por exemplo, as metas são específicas, tangíveis e mensuráveis, como aumentar as vendas em 10% nos próximos três meses. Essa definição proporciona direção e critérios para avaliar o sucesso das estratégias.
Plano de Ação: transformando planejamento em ação
Um plano de ação é essencial para transformar o planejado em realidade.
A ferramenta 5W1H é uma aliada valiosa para estruturar e organizar as informações essenciais para a execução de um projeto, pois nela cada ação deve ser detalhadamente descrita, respondendo a seis perguntas básicas: O que será feito, quem fará, porque fará, quando fará, onde será feito e como será feito.
Respondendo a essas perguntas você garante clareza e eficácia na implementação das ações, facilitando a aplicação das estratégias de marketing.
Esse plano deve ser composto por todas as ações que serão realizadas para que se alcance um objetivo, sendo assim, vão muito além de promoções.
Aqui você deve listar desde treinamentos até mudanças de processos que venham melhorar a operação e eficiência da empresa.
Definição de Orçamento: investindo com segurança
Determinar o orçamento para implementar o planejamento de marketing é crucial.
Embora não haja uma quantia única que se aplique a todas as situações, diversos especialistas trabalham com investimentos em torno de 7% a 12% do faturamento na área.
Isso pode variar dependendo do tamanho da pizzaria, dos objetivos e da abrangência das estratégias.
O importante é sempre ter em mente que as ações de marketing são vistas como investimento, que bem aplicadas retornam em resultados de vendas ou de imagem, conforme previamente definido, e totalmente mensuráveis.
Controle as ações
Controlar as ações previstas no planejamento de marketing é crucial para garantir que a execução esteja alinhada com os objetivos e metas estabelecidos. Esse controle permite identificar desvios, otimizar estratégias e assegurar que os recursos sejam utilizados de maneira eficiente.
Esse controle pode ser feito de muitas formas:
- estabelecendo Indicadores-Chave de Desempenho (KPIs), tais como o número de pedidos online, taxa de conversão e alcance nas redes sociais;
- monitorando regularmente os Resultados;
- comparando Resultados com Metas Estabelecidas;
- realizando Análises de Retorno sobre o Investimento (ROI), onde avalia-se os custos incorridos com os benefícios obtidos.
Eleve sua marca com planejamento de marketing
Como citado, marketing vai muito além da propaganda e é no planejamento de Marketing que você conseguirá definir um conjunto de decisões estratégicas que elevarão a experiência de seus clientes a um patamar superior, tornando a pizzaria mais competitiva.
Ao entender o público, estudar a concorrência, estabelecer metas claras, agir com um plano bem estruturado, investir de forma estratégica e escolher a estratégia certa, as pizzarias podem não apenas sobreviver no mercado, mas acima de tudo prosperar e ter sucesso.
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