*Por Raoni Saade, CFSP, FCSI
O mês de março foi marcado pelo fervoroso encontro de mentes criativas e empreendedoras nas três principais feiras de negócios que aconteceram no lado oeste dos Estados Unidos. Desde os produtos naturais até a autenticidade da pizza e a inovação gastronômica nos bares e restaurantes, cada evento trouxe sua gama diversificada de oportunidades para os visitantes. Vamos explorar mais sobre essas experiências?
Natural Product Expo West: o epítome da saúde e bem-estar
A Natural Product Expo West, ocorreu de 12 a 16 de março, foi o verdadeiro espetáculo para os entusiastas da saúde, bem-estar e do estilo de vida natural. Conhecida como o epicentro dos lançamentos mundiais de produtos naturais, a feira apresentou ampla variedade de alimentos à cosméticos, destacando os ingredientes brasileiros como o açaí, camu camu e castanha do Brasil que capturaram a atenção dos participantes não apenas pelos seus sabores exóticos, mas também pelos de nutrientes que oferecem.
Além disso, as bebidas com efeito "aditivo" foram a sensação na Expo West deste ano. Com opções para mais foco, relaxamento ou benefícios medicinais, os visitantes puderam desfrutar da variedade de bebidas que atendiam às suas necessidades específicas de bem-estar.
O verdadeiro destaque da feira, no entanto, foi a presença de mais de 60 mil visitantes, cada um compartilhando sua paixão pelo estilo de vida natural e sustentável. Foi o verdadeiro encontro dos entusiastas dos hábitos saudáveis, onde ideias foram trocadas, parcerias foram formadas e novas tendências foram estabelecidas.
À medida que a Natural Product Expo West terminou, os participantes já começaram a planejar pelo próximo encontro em 2025, onde novas descobertas, inovações e oportunidades aguardam. Enquanto isso, as lembranças e inspirações deste evento inesquecível continuarão a ecoar na mente de todos os que tiveram o privilégio de participar.
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Celebrando 40 anos de paixão pela pizza na Pizza Expo 2024
De 19 a 21 de março, a cidade de Las Vegas se tornou o epicentro da paixão pela pizza durante a Pizza Expo 2024; O evento que celebrou 40 anos de história dedicados a esta deliciosa invenção Italiana. Com trajetória de sucesso desde 1984, esta edição da feira foi marcada pela incrível jornada de inovação, criatividade e, é claro, muito sabor.
Este ano, os participantes puderam testemunhar os mais recentes avanços nos equipamentos semiautomáticos, projetados para aprimorar a produção de pizzas enquanto mantêm o padrão de qualidade. Desde fornos de última geração até sistemas de preparação de massas e ingredientes, as tecnologias apresentadas na feira prometem revolucionar a indústria da pizza nos próximos anos
Uma das características mais notáveis da Pizza Expo 2024 foi a forte presença dos brasileiros, que representaram os melhores fabricantes, pizzarias e pizzaiolos do país. Com suas habilidades e criatividade incomparáveis, os brasileiros não apenas trouxeram o sabor autêntico da pizza “Tupiniquim” para o evento, mas também se destacaram no campeonato mundial de pizza, figurando nas primeiras posições. Empresas brasileiras renomadas, como Catupiry e Prática Fornos, marcaram presença, contribuindo para o sucesso e prestígio do evento.
Além de ser o maior encontro do segmento no mundo, o evento proporcionou experiência única de aprendizado, networking e degustação para os participantes. Desde os tradicionais sabores italianos até as mais inovadoras combinações de ingredientes, cada fatia de pizza contava uma história de paixão, dedicação e excelência.
Até o próximo ano, onde novas histórias de pizza aguardam para serem contadas e celebradas.
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Bar and Restaurant 2024: Inovação e Diversidade no Setor Gastronômico
Bar and Restaurant 2024: O Epicentro da Inovação Gastronômica
Por fim, Las Vegas foi palco do dos eventos mais aguardados para os amantes da gastronomia e da vida noturna: o Bar and Restaurant 2024, anteriormente conhecido como Bar & Nightclub Expo. Este evento, foi rebatizado após a pandemia para refletir a evolução e diversidade do setor, proporcionou experiência imperdível para os participantes.
A cada ano, visitando o Bar and Restaurant Expo testemunho o crescimento orgânico notável, e esta edição não foi exceção. Hoje, a BRE24 se estabeleceu como a maior feira do segmento no lado Oeste Americano, atraindo empresários, chefs, mixologistas e entusiastas da culinária de todo o mundo.
O evento foi marcado por atmosfera vibrante e dinâmica, repleta de novidades e tendências que estão moldando o cenário da alimentação fora do lar atual. Desde as mais recentes tecnologias em equipamentos de cozinha até os métodos mais inovadores de serviço e gestão, os participantes tiveram a oportunidade de explorar ampla gama de produtos e serviços projetados para impulsionar o sucesso de seus negócios.
Além disso, a presença de renomados chefs, bartenders e especialistas em hospitality ofereceu excelente oportunidade para os visitantes aprenderem com os melhores do setor e se inspirarem com suas histórias de sucesso.
Mas o Bar and Restaurant 2024 não foi apenas sobre negócios - também foi sobre celebrar a paixão pela gastronomia e pela cultura dos bares e restaurantes. Os participantes puderam desfrutar de grande variedade de experiências sensoriais, desde degustações de coquetéis e pratos gourmet até demonstrações ao vivo e competições de mixologia.
Em resumo, o Bar and Restaurant 2024 foi muito mais do que uma feira de negócios - foi o festival da inovação. Com sua capacidade de reunir os principais players do setor, promover o aprendizado e a inspiração, e celebrar a cultura da hospitalidade, o evento continuará a desempenhar um papel fundamental na evolução e no crescimento do cenário gastronômico mundial.
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