O mercado hoteleiro abrange diversos tipos de negócios - entre eles o mercado de alimentação fora do lar. Mas para que a cozinha do hotel ganhe visibilidade, é preciso uma boa gestão. Essa qualidade deve se refletir não apenas no cardápio, mas também na organização e atendimento.
Neste vídeo, produzido exclusivamente para a Fispal Food Digital, você confere dicas práticas para um bom gerenciamento de restaurante em hotel. Confira!
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