O upcycling food é uma abordagem sustentável que transforma resíduos e subprodutos alimentares em novos alimentos ou produtos, promovendo o aproveitamento total dos recursos naturais. Aprenda como implementar na indústria com o nosso e-book.
O upcycling food é uma prática que envolve a reutilização de subprodutos alimentares ou ingredientes que seriam descartados, transformando-os em novos alimentos ou produtos com valor agregado.
Parte da economia circular, essa abordagem é cada vez mais esperada pelos consumidores modernos, uma vez que eles estão atentos a marcas que promovem a sustentabilidade.
Tanto é que, produções saudáveis, regenerativas e sem desperdício podem reduzir 4,3 bilhões de emissões de gases de efeito estufa até 2050, segundo a Ellen MacArthur Foundation.
Tendo os novos hábitos de consumo do consumidor moderno em vista, investir em upcycling é garantir o crescimento de empresas do ramo alimentício.
O que você vai aprender no e-book Upcycling: conceitos e cases de reutilização de alimentos e ingredientes na indústria?
Nosso e-book é um guia completo sobre a reciclagem de alimentos, repleto de insights e práticas que estão revolucionando a indústria.
Você encontra o conteúdo exclusivo:
- Upcycling: definição
- Whey protein: o grande case do upcycling?
- Como o upcycling pode acontecer na prática?
- Efeitos ambientais
- Como as empresas podem se beneficiar
- Como começar o upcycling?
- Muito além da compostagem
- Cases de destaque: Resíduos que viram alimentos
- Cases de destaque: Resíduos usados para outras finalidades humanas
- Cases de destaque: Resíduos usados pela indústria e construção civil
- Cases de destaque: Resíduos utilizados em tratamentos de saúde
Transforme sua indústria com conhecimento
Baixe nosso e-book gratuito e descubra como aumentar a sustentabilidade e a lucratividade na indústria de alimentos, bebidas e ingredientes. Aproveite esta oportunidade para estar à frente no mercado com práticas inovadoras e sustentáveis.
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