![[Ebook] Tendências em ingredientes para 2024](https://foodconnection.qa.gcp.informamarkets.com/sites/foodconnection.com/files/styles/article_featured_wide/public/Ebook%20Tendncias%20em%20ingredientes%20para%202024.webp)
É impossível falar sobre o futuro da indústria alimentícia sem abordar a inovação associada à formação de cadeias sustentáveis. A crise alimentar que se apresenta diante do crescimento da população mundial é um desafio para a produção de alimentos e bebidas, enquanto lutamos contra o aquecimento global.
Diante desse cenário complexo e desafiador, as empresas contam com a bioinovação, que permite explorar novas técnicas de processamento e novos produtos mais saudáveis e com menos impacto ambiental.
A tecnologia também tem permitido a extração de ingredientes regionais, em parceria com pequenos produtores, sem agredir a natureza e levando sustento às comunidades.
Além disso, os avanços em big data, inteligência artificial e outras ferramentas têm sido aliadas na promoção da saúde e no desenvolvimento de alimentos de acordo com a necessidade de cada consumidor.
Este ebook traz as tendências em inovação para o segmento de ingredientes alimentícios para 2024 e depois, na visão das empresas e instituições. Faça agora o download gratuito!
Registre-se para fazer download desse recurso
Cadastre-se e receba informações de ponta, pesquisas e opinião de especialistas sobre o setor alimentício, da indústria ao food service. Tenha acesso a todo conteúdo premium.
Registrar Agora
