Como tratar os resíduos
Características físicas e químicas dos abatedouros de frangos são favoráveis a tratamentos biológicos. O impedimento pode ser a presença de altos teores de gordura, que podem ser controlados durante todas as etapas do abate. Basicamente, hoje, existem dois sistemas para tratamento dos resíduos de abatedouros de frango.
Plano de tratamento
Todas as unidades podem ser dimensionadas e construídas segundo critérios já estabelecidos, com exceção da caixa de gordura, que deve reter o máximo possível de gordura. Recuperação e o tratamento dos resíduos gerados em abatedouros de frangos só devem ser feitos em locais separados e isolados fisicamente das instalações em que há manipulação dos produtos destinados ao consumo humano.
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