Importância dos balcões refrigerados
Presença de um balcão refrigerado em supermercados e açougues é fundamental para que o comércio desenvolva as devidas atividades de forma correta e segura, do ponto de vista sanitário e da segurança alimentar. Por isso, a correta higienização, limpeza e manutenção dos balcões refrigerados são ações fundamentais.
Erros na limpeza, manutenção e uso
Especialistas organizam em uma lista os 11 equívocos mais cometidos no momento da limpeza, manutenção e mesmo do uso dos balcões frigoríficos. Um dos problemas mais comuns é que com o passar do tempo, a higienização dos balcões começa a se tornar irregular e incompleta.
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