A indústria de alimentos recorre a adoçantes inovadores para reduzir o açúcar, manter o sabor e aumentar a oferta de nutrientes; veja algumas soluções.

O aumento no consumo de adoçantes como substituto para o açúcar vem na esteira do aumento da preocupação das pessoas com a saúde, tanto física quanto mental. E os ingredientes têm sido eficientes na tarefa de oferecer mais qualidade de vida ao promover a melhor nessas duas dimensões, corpo e mente.

A solução vem sendo aplicada a produtos variados, que remetem a momentos de felicidade, como sorvetes, bolos entre outros doces famosos, de maneira a permitir que as pessoas mantenham ou até aumentem o consumo e tenham o benefício social envolvido, sem que precisem lidar com o ônus do aumento das calorias na dieta.

Portanto, a indústria tem conseguido garantir a experiência de sempre com mais saúde. Antes de conhecer as melhores soluções, vale entender os benefícios da substituição do açúcar e os desafios da indústria alimentar nessa tarefa.

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