A edição de 2024 da Fispal Food Service e da Fispal Sorvetes reafirmou seu papel como a principal plataforma de negócios e inovação do setor de alimentação fora do lar. O evento mostrou que está na vanguarda das soluções sustentáveis e tecnológicas, preparando o setor para um futuro mais eficiente e sustentável. Realizada de 11 a 14 de junho no Expo Center Norte, em São Paulo, superou, mais uma vez, todas as expectativas, com 1.800 marcas expositoras nacionais e internacionais e 56.838 mil visitantes de toda a América do Sul, 9% acima do número de visitantes registrado na edição de 2023.
Daniel Corigliano, gerente de Negócios da Fispal, destacou a importância da feira ao longo de 40 anos, completados em 2024. “A Fispal sempre foi um ponto de encontro importante para a indústria de food service e sorvetes. Este ano, reforçamos nosso compromisso com a inovação, a sustentabilidade e a transformação digital, oferecendo mais de 125 horas de conteúdo e experiências durante o ano inteiro, que ajudam a moldar o futuro do setor.”
Para Alex Atala, reconhecido como um dos melhores chefs do mundo, que participou da Fispal Food Service, o mercado de food service ainda carece de “melhorias na gestão do patrimônio, na gestão do seu estoque e, principalmente, do dinheiro que você faz no mês a mês”, afirmou o empreendedor internacional do setor de food service. Por isso, iniciativas como as vistas na Fispal Food Service e na Fispal Sorvetes são tão importantes.
Nesse cenário, os eventos promoveram o Serviço de Desenvolvimento do Mercado, uma iniciativa voltada para a promoção do crescimento sustentável do setor de alimentação fora do lar. O compromisso do programa é criar conteúdo exclusivo para oferecer orientação, conhecimento e recursos essenciais para ajudar micro e pequenos empreendedores em seus negócios.
Nesta edição, houve diversas atrações do programa, com palestras, consultorias e muitas novidades. Os visitantes puderam aproveitar os espaços voltados para gestão de negócios, como o Lounge dos Embaixadores, Fale com um Especialista e Espaço Cheiro do Pão; conheceram as inovações tecnológicas no Conexões FoodTechs e Sebrae Digi Bar, e se inspiraram na Oficina da Pizza por Elas, entre várias outras atrações.
Além disso, a sustentabilidade foi um dos temas centrais dos quatro dias de evento. Os profissionais do setor tiveram contato com empresas que estão investindo em soluções ecológicas que visam reduzir o impacto ambiental e promover práticas sustentáveis no setor de alimentação fora do lar. De embalagens feitas com fibra reciclada, copos e potes produzidos com papel reciclável, entre outros produtos que melhoram a eficiência energética, a Fispal refletiu uma mudança de olhar da indústria.
Para o segmento de sorvetes, também foram apresentadas soluções inovadoras, com destaque para novas tecnologias. No espaço Gelado Experience, com o patrocínio master e curadoria da Duas Rodas e patrocínio ouro da Carpigiani 3L Locações, foram realizadas apresentações e demonstrações práticas de formulações e receitas com tendências em sabores, além de palestras com convidados especializados em gestão de sorveterias, indústrias e cases de sucesso.
Faça o download do E-book abaixo e conheça o Serviço de Desenvolvimento do Mercado. Saiba o que aconteceu nesses espaços de discussão e apresentação de cases e soluções para o aperfeiçoamento de práticas de mercado para restaurantes, lanchonetes, pizzarias, sorveterias e outros estabelecimentos do vasto setor de food service.
