Ideal para produção de pão francês, mais seco, ou de pão italiano, cuja massa demanda mais hidratação. Pode misturar massa suficiente para até 200 pães de 50g na versão de 10kg. Há ainda a versão de 5kg, mais em conta. Com belo design em vermelho, que serve como decoração, a amassadeira da Paniz de 5kg sai por R$ 7.200 ou, e a de 10kg, por R$ 10.400.